오늘의 요리/쑥국 만들기! ­

​​오늘은 금­년 3월 16일 월요일…​​향긋한 봄나물들을 맛볼 수 있는 봄이 좋다!!!​3월의 봄을 제대로 느끼지도 못하는 요즘식탁에서 느끼는 봄내음 가득한 봄나물!!​​

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​​오늘의 요리는 쑥국 만들기!!​​

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​♥오늘의 요리/쑥국 만들기 재료♥​​​살짝데친 쑥, 된장1큰술, 찹쌀가루(없으면 밀가루로 대체)멸치육수, 국간장이나 멸치액젓 1큰술​​​

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​♥오늘의 요리/쑥국 만드는 법♥​​1. 손질한 쑥을 끓는 소금물에 살짝 데쳐준다​​

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​​2. 초록색으로 바뀌는 시간 1분내외로 살짝 데쳐준다​​

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​​3. 깨끗하게 헹구워서 물기 살짝 짜준다​​

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​​4. 두줌 정도만 쑥국을 끓이고, 나머진 비닐팩에 넣어서 냉동보관한다​​

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​​5. 냄비에 살짝 데친 쑥을 넣고, 된장 1큰술(어머님표 집된장사용)넣어준다​​

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​​6. 찹쌀가루 1큰술 넣어준다​​

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​​7. 골고루 섞어준다​​

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​​8. 멸치육수를 부워준다​​

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​​9. 팔팔 끓이다가 거품을 걷어내준다​

​​#오늘의요리 #쑥국만들기​

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​10. 푸욱 끓여준다​

​​#오늘의요리 #쑥국만들기​

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​​11. 싱거우면 국간장이나 멸치액젓을 넣어준다​

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​​12. 그릇에 담으면 쑥국만들기 완성됨!!!​

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​​향긋한 봄내음 가득한 쑥국!!!조갯살을 넣고 끓여도 맛있지만된장과 멸치육수만으로도 시원하고 맛있는 쑥국!!​

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​​아이들도 먹기 좋은 쑥국이지만향긋한 쑥내음을 처음 접하면 쓰다고 느낄 수 있어서어릴적부터 맛보여주면 커서도 먹을 수 있음!!​​

​우리 애들은 어릴적에 맛보여주지 못함…..​​

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​​시원하고 향긋한 쑥국!!!​몸에 좋은 쑥으로 만든 #쑥국만들기​